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땅콩자반 맛있게 만드는법

세계 속으로2 2025. 5. 8. 14:31

땅콩자반 맛있게 만드는 법



 

땅콩자반은 간단하면서도 맛있는 간식으로, 고소한 땅콩의 맛과 단짠의 조화가 매력적입니다. 간단한 재료와 과정을 통해 집에서도 쉽게 만들 수 있기 때문에, 간단한 요리를 좋아하는 분들에게 특히 추천합니다. 오늘은 땅콩자반을 집에서 맛있게 만드는 방법을 자세하게 알려드릴게요.

필요한 재료들은 다음과 같습니다.


- 생땅콩 200g
설탕 50g
간장 2큰술
물 3큰술
올리브유나 식용유 1큰술
참깨 (선택사항)
소금 약간



먼저, 생땅콩을 물에 헹구어 이물질을 제거해 주세요. 이때, 물에 잘 씻어낸 땅콩을 키친타올로 가볍게 눌러 물기를 제거해 주는 것도 좋은 방법입니다. 물기가 남아 있으면 조리할 때 기름이 튈 수 있
 으니 주의하세요.

다음으로, 팬에 기름을 두르고 중약 불에서 땅콩을 볶아 줍니다. 이때 땅콩이 고르게 가열될 수 있도록 저어주면서 볶아 주세요. 약 5~7분 정도 볶다 보면 땅콩이 노릇해지고 고소한 향이 올라옵니다. 이 단계에서 불의 세기를 조절하며 땅콩이 탈 수 없도록 주의하는 것이 중요합니다.


땅콩이 적당히 볶아지면 팬의 한쪽으로 이동시키고, 빈 공간에 설탕과 간장을 넣어줍니다. 설탕이 녹고 간장이 땅콩과 잘 섞이도록 저어주세요. 이렇게 양념을 만들 때, 설탕의 양이나 간장의 양은 개인의 취향에 따라 조절 가능하니, 적당히 수정해 주시면 좋습니다.


양념이 잘 섞이고 땅콩에 코팅이 되면, 물을 추가합니다. 물을 넣으면 양념이 땅콩에 더욱 잘 스며들게 되니 꼭 넣어주세요. 모든 재료를 잘 섞은 뒤에는 불을 약한 불로 줄이고, 뚜껑을 덮고 한 3분 정도 더 조리합니다. 이때는 향이 더 많이 배어들게 되고, 땅콩이 부드러워지는 효과를 볼 수 있습니다.


조리가 끝나면 불을 끄고 팬에서 땅콩을 식혀 주면 됩니다. 이때 참깨를 뿌리고 섞어주면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있습니다. 완성된 땅콩자반은 상온에서 보관할 수 있지만, 되도록 빠른 시간 안에 드시는 것을 추천합니다.


여기서 몇 가지 팁을 덧붙이면, 땅콩자반은 한 번에 많이 만들어 두어 가족들이 간식으로 먹거나, 친구들과 나눌 때 좋습니다. 또한, 땅콩 대신 아몬드나 호두 등을 사용해도 맛있는 변화를 줄 수 있으니 여러 가지 방법으로 시도해 보세요.


이렇게 간단한 재료와 과정으로 고소하고 맛있는 땅콩자반을 만들 수 있습니다. 바삭한 맛이 그대로 살아있는 땅콩자반, 간식으로도 훌륭하고 술안주로도 좋은 이 요리를 한 번 만들어 보세요!



 

 

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